CARBOHIDRATOS.

Centro de Bachillerato Tecnologico

"Lic.Julian Diaz Arias"

Integrantes:

ADRIAN CORTES HERNANDEZ

RAYMUNDO GUTIERREZ ALBARRAN

MARIA FERNANDA RODRIGUEZ VAZQUEZ

IDALI ROJAS HERNANDEZ

YESENIA SANCHEZ GONZALEZ

Profesora:

Beatriz Larrauri Rangel

Carrera:

Tecnico Laboratorista Quimico-Clinico

PRACTICA No.3 CARBOHIDRATOS.

OBJETIVO: Identificar y estudiar las propiedades de los carbohidratos.

MATERIAL: 12 tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo, gradilla, vaso de p.p de 250 ml, capsula de porcelana, espatula, varilla de vidrio, soporte universal, anillo metalico, tela de asbesto, mechero, probeta dee 100 ml, gotero.

REACTIVOS: Glucosa, dextrosa, galactosa, almidon, lactosa, azucar comun, azucar glass, reactivo de Benedict, acido clorhidrico, carbonato de sodio, yodolugol.

PROCEDIMIENTO:

1. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 8.




2. Realizar las siguientes pruebas.

A) SOLUBILIDAD.

1. Agregar una porcion pequeña de cada carbohidrato en los tubos de ensayo, posteriormente coloque 1 ml de agua y agite.

B) PRUEBA DE BENEDICT.

1. En otros tubos de ensayo, coloque de 2 a 3 gotas de soluciones anteriores y 1 ml de reactivo de Benedict.Caliente el tubo con el mechero bunsen.




2. Prepare una solucion de azucar en un tubo de ensayo con una pequeña porcion de la sustancia y agua, agregue 2 gotas de acido clorhidrico, caliente en baño maria utilizando el vaso de p.p con agua y calinesta el tubo durantes 10 min, neutralice con carbonato de sodio utilizando papel tornasol rojo hasta cambiar azul.Agregue 1 ml de reactivo de Benedict y caliente de nuevo.

C) ESTUDIO DEL ALMIDON.

1. Coloque en un vaso de p.p 25 ml de agua calinete hasta ebullicion.




2. Con una varilla de vidrio mezcle en un tubo 0.25 gr de almidon con 5 gotas de agua fria hasta formar una pasta.




3. Vierta la pasta al agua hirviendo agitando con la varilla.

D) PRUEBA PARA EL ALMIDON.

1. En un tubo de ensayo pequeño coloque unas cuantas gotas de la mezcla de almidon y agua y de 2 a 3 gotas de solucion de yodo.




2. En otro tubo de ensayo añade unas cuantas gotas de la mezcla de almidon-agua y coloque unas gotas de reactivo de Benedict.

RESULTADOS:

PRUEBA SOLUBILIDAD Y BENEDICT:

1. Dextrosa: no soluble y con el reactivo de benedict desprende vapores, bota y es una solucion verdosa.




2. Azucar glass: si soluble y con el reactivo de benedict es solucion turquesa verdosa.




3. Azucar comun: si solubles y con el reactivo de benedict solucion turquesa y en 2 fases.




4. Miel de abeja: si soluble y con el reactivo de benedict solucion verdosa y desprende vapores.




5. Miel de maiz: si soluble y con el reactivo de benedict solucion turquesa y desprende vapores.




6. Almidon: no soluble y con reactivo de benedict burbujeo, solucion viscosa-azul y burbujas cristalizadas.




7. Almidon con yodo: solucion gris.

Titulacion de soluciones.

Centro de Bachillerato Tecnologico

"Lic.Julián Días Arias"

SUBMODULO II

Integrantes:

Adrian Cortes Hernández

Raymundo Gutierrez Albarran

María Fernanda Rodriguez Vazquez

Idalí Rojas Hernández

Yesenia Sanchéz González

Gabriela Zepeda Castañeda

Profesora:

Beatriz Larrauri Rangel

Carrera:

Técnico Laboratorista Químico-Clínico

PRACTICA: TITULACION DE SOLUCIONES.

MATERIAL:

1. Soporte universal
2. 2 matraz erlenmeyer
3. Bureta
4. Probeta
5. Pipeta
6. Perilla
7. Pinzas para bureta
8. Pinzas doble nuez
9. papel pH

REACTIVOS: HCl, NaOH, muestra 1 y muestra 2.

PROCEDIMIENTO:

1. Calcular la normalidad de HCl y NaOH a utilizar.
2. Tomar 10 ml de la muestra 1 y 10 ml de la muestra 2.
3. Con el papel pH colocarlo en la muestra 1 y otro en la muestra 2.
4. Posteriormente colocarle a la muestra 2 en un matraz y vertirle como indicador fenoftaleina.
5. Realizar el mismo procedimiento con la muestra 1 pero con indicador anaranjado de metilo.
6. La solucion de HCl vertirla en la bureta y observar que reaccion ocurre con la muestra 1.
7. Posteriormente la solucion de NaOH vertirla en la bureta y observar la reaccion con la muestra 2.
8. Realizar anotaciones.

RESULTADOS:

Muestra 1 es base con valor en papel pH de 12

Muestra 1

Agente titulante NaOH

Indicador fenoftaleina

Medio alcalino (rosa o morado)

Volumen gastado 4 ml.

Muestra 2 es acida con valor en papel pH de 0.

Muestra 2

Agente titulante HCl

Indicador anaranjado de metilo

Medio acido (roja o canela)

Volumen gastado 2 ml.

Estandarizacion de soluciones normales.

Centro de Bachillerato Tecnologico

"Lic.Julián Díaz Arias"

SUBMODULO II.

Integrantes:

Adrian Cortés Hernández

Raymundo Gutierrez Albarran

María Fernanda Rodriguez Vazquez

Idalí Rojas Hernández

Yesenia Sanchéz González

Gabriela Zepeda Castañeda

Profesora:

Beatriz Larrauri Rangel

Carrera:

Técnico Laboratorista Químico-Clínico

PRACTICA: ESTANDARIZACION DE SOLUCIONES NORMALES.

OBJETIVO: Determinar el volumen estandarizado de soluciones normales.

MATERIAL:

1. Soporte universal
2. 2 matraz erlenmeyer
3. 2 vasos de precipitado de 250 ml
4. 1 agitador
5. Bureta
6. Probeta
7. Pinzas para bureta
8. Pinzas doble nuez.

REACTIVOS:Acido clorhidrico, carbonato de sodio, acido oxalico e hidroxido de sodio.

INDICADORES: Fenoftaleina y anaranjado de metilo.

PROCEDIMIENTO:

1. Pesar los gramos de soluto de cada reactivo para la correspondiente solucion.
2. Hacer la preparacion de HCl y Na2CO3 en 100 ml de agua.
3. Colocar 10 ml de HCl en el matraz y colocarle de 3 a 5 gotas de anaranjado de metilo.
4. Colocar 10 ml de Na2CO3 en la bureta.
5. Hacer la preparacion de NaOH y ácido oxálico en 100 ml de agua.
6. Colocar 10 ml de NaOH en el matraz y colocarle de 3 a 5 gotas de fenoftaleina.
7. Colocar 10 ml de ácido oxálico en la bureta.
8. Observar y realizar las respectivas anotaciones.

RESULTADOS:

HCl volumen gastado 7 ml.

NaOH volumen gastado 5 ml.

bioquimica

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO. LIC. JULIAN DIAZ ARIAS

EQUIPO Nº 3

INTEGRANTES :

IDALI ROJAS HERNANDEZ

GABRIELA ZEPEDA CASTAÑEDA

MARIA FERNANDA RODRIGUEZ VAZQUEZ

RAYMUNDO GUTIERREZ ALBARRAN

ADRIAN CORTES HERNANDEZ

YESENIA SANCHEZ GONZALEZ

TEMA: DETILACION SIMPLE

MATERIALES :

• matraz erlenmeyer


• refrigerante


• pinzas para refrigerante


• 2 pinzas doble nuez


• 2 soportes huniversales


• 2 mangeras


• 2 tapones


• termometro


• mechero bunsen


• 2 vasos de presipitado


• embudo


• matras para destilacion


• anilo metalico


• tela de asbesto
  

REACTIVOS :

1. acetona


2. alcohol del 96


3. alcohol del 70


4. aguadestiada


5. yodo
   
6. hidroxido de sodio

PROCEDIMIENTO:

En un vaso deprecipitado colocar 25 mililitros de agua destilada,acetona,alcohol.Colocarlo en el matras de destilacion .

El matras de destilacion debe estar en el mechero y el refrigerante empezara a reaccionar hasta cuado el agua ya haya sido destilada .

El modelo se debe seguir conforme al que se les dio en la materia de instrumentacion a la practica.

El agua se conecta al desague las soluciones que se obtienen se colocan en vasos deiferentes .

La acetona se comprueba con el olor .

El agua con el sabor

El alcohol destilado se realiza separando 3 mililitros en un tubo de ensayo agregandole gotas de yodo mas hidroxido de sodio hasta qu el color desaparesca ,eso comprueba que el alcohol obtenido en la destiacion solo es alcohol .

CONCLUSIONES:

La destilacion se debe llevar acabo con mucha delicadeza pues hay riesgos los cuales ocurren si los materiales no se colocan adecuadamente .Puesto el agua que va al desague se puede desprender del tapon y con la fuerza mojar a las personas que estan alrededor.

submodulo 3 Levaduras y su saturacion

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO "LIC. JULIAN DIAZ ARIAS"

EQUIPO Nº 3

INTEGRANTES :

YESENIA SANCHEZ GONZALEZ

GABRIELA ZEPEDA CASTAÑEDA

IDALI ROJAS HERNANDEZ

MARIA FERNANDA RODRIGUEZ VAZQUEZ

ADRIAN CORTES HERNANDEZ

RAYMUNDO GUTIERREZ ALBARRAN

MATERIALES:

• 4 tubos de ensayo



• gradilla



• agitador



• soporte universal



• anillo metalico



• tela de asbesto



• probeta



• vaso de precipitado



• mechero bunsen



• mortero



• microscopio

REACTIVOS:

• levadura



• nanas de vinagre



• azul de algodon



• azul de metileno



• sacarosa



• destrosa

PROCEDIMIENTO:

Se tritura la levadura se coloca en un tubo de ensayo junto con agua a 37º c y se coloca a baño maria a la misma temperatura se le agrega .5 gramos de sacarosa se observa en microscopio colocandole una gota de azul de algodon.

Poco a poco ir agregando .5 gramos de sacarosa hasta saturacion completa y observar al microscopio.

Repetir el procedimiento con la destrosa.

con el vinagre se pone a temperatura de 37º a baño maria y observar al microscopio y ir añadiendo .5 gramos de sacarosa

CONCLUSIONES

la temperatura interviene en la reproduccion de levaduras y su saturacion

SUBMODULO 3 MICROBILOGÍA INDUSTRIAL.

MORFOLOGIA Y REPRODUCCION DE LEVADURAS.
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO

"LIC.JULIAN DIAZ ARIAS"

ALUMNOS:
SANCHEZ GONZALEZ YESENIA
ZEPEDA CASTAÑEDA GABRIELA
ROJAS HERNANDEZ IDALI
GUTIERREZ ALBARRAN RAYMUNDO
RODRIGUEZ VASQUEZ MARIA FERNANDA
CORTES HERNANDEZ ADRIAN

CARRERA:

TECNICO LABORATORISTA QUIMICO -CLINICO

TEMA:MORFOLOGIA Y REPRODUCCION DE LEVADURAS.

observaciones de laboratorio el modelo "DRAN CORTES HERNANDEZ"miembro del equipo.............




OBJETIVO:Ver y observar la forma reproductiva de los diferentes tipos de levadura como la de cerveza que es la cual fue la utilizada en esta practica.





INTRODUCCION:

Las levadurasson los diversos hongos microscopicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposicion mediante la fermentacionde diversos cuerpos organicos,principalmente los azucares o hidratos de carbono, produciendodistintas sustancias.





MATERIALES:

3 tubos de ensayo

3 portaobjetos

3 cubre objetos

1 microscopio

1 gramo de levadura de cerveza

2 vasos deprecipitados

1 mechero bunsen

sacarosa

destroza

colorantes (azul algodon,azul de metileno)

200 militros de agua

termometro

pinzas para tubo de ensayo.

PROCEDIMIENTO:

-primero en un tubo de ensayo se coloca 1 gramo de levadura para cerveza se disuelve bien en 5 mililitros de agua y se le agrega 0.5 gramos de sacarosa y se calienta a baño maria .

-el baño maria tiene que estar a una temperatura de 37 grados centigrados.

-se deja enfiar y se vierte una pequeña gota de la muestra en el porta objetos y se le agrega de coloante el azul de metileno ,se le coloca su cubre objetos y se observa al microscopio.

-realizar el mismo procedimiento con la destroza.

-y con el indicador el cual no fue utilizado(azul algodon)

OBSERVACIONES:

en nuestro equipo lo que observamos fue que nuestra levadura tenia mucho movimiento por lo tanto tenia una accion mas rapida de fermentacion,nuestra levadura utilizada es para fermentacion de cerveza., el color que tenia la levadura era blanco olor agrio penetrante.

PREGUNTA DETONANTE.

Centro de Bachillerato Tecnologico

"Lic.Julian Diaz Arias"

"RESOLUCION DE PREGUNTA DETONANTE"

Integrantes:

Adrian Cortes Hernandez

Ma. Fernanda Rodriguez Vazquez

Idali Rojas Hernandez

Yesenia Sanchez Gonzalez

Gabriela Zepeda Castañeda

Profesora: Beatriz Larrauri Rangel

Carrera: Tecnico Laboratorista Quimico-Clinico

SUBMODULO 3. RESOLUCION DE PREGUNTA DETONANTE.

¿QUE IMPORTANCIA TIENE EL CONTROL Y ANALISIS MICROBIOLOGICO EN AGUAS?

Es muy importante ya que el control y analisis, permite registrar datos quimicos y fisicos que estos ayudaran en la interpretacion tales como la temperatura del agua, pH, alcalinidad u otros constituyentes quimicos posibles y generalmente especificando sus datos para llevar un mejor registro.

¿CUALES SON LOS ANALISIS MICROBIOLOGICOS QUE SE REALIZAN AL AGUA?

1. Bioreemediacion
2. Tratamiento primario, secundario y terciario
3. Filtracion por membrana
4. Prueba de presencia-ausencia (P-A)
5. Prueba colilert
6. Sedimentador
7. Retiro de microorganismos peligrosos.

MENCIONA LA IMPORTANCIA Y ACCION DE METODOS DE ESTERILIZACION EN AGUAS:

Estos metodos pueden emplearse como de los mas simples para determinar coliformes fecales, utilizando muestras de agua (100 ml) con caldo de lactosa, de lauril triptosa e indicador purpura de bromo cresol, este metodo se basa en la suposicion de que no debe haber coliformes en el agua.

¿QUE IMPORTANCIA E IMPACTO TIENEN LAS NOM RESPECTO AL ANALISIS Y CONTROL DE MICROORGANISMOS EN LAS AGUAS?

La importancia de las NOM con respecto al analisis y control de microorganismos es muy influyente ya que permite o considera la presencia o indicaciones de microorganismos con presencia de contaminacion fecal , permitiendo que esta NOM analican detenidamente bajo cierto parametros o estudios.

¿QUE MICROORGANISMOS HAY EN EL AGUA?

Bacterias, virus, protozoos as merdas, caulobacter (reproducen por gemacion), enterobacter aerogenes, klebsiella pneumoniae, cryptosporidium y quistes de giardia.

ES NECESARIO REALIZAR VARIAS VECES EL PROCEDIMIENTO DE ANALISIS: Si ¿PORQUE?: Para un mejor registro o analisis. ¿PARA QUE TE SIRVE? Para tener registros veridicos y tener en cuenta resultados confiables para analizar de forma satisfactoria.